Cocina de la India y Pakistán en Lima

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Yoga

21 junio, 2018

Hoy 21 de junio es el Día Internacional del Yoga. Este día fue proclamado por las Naciones Unidas en reconocimiento al gran regalo que es el Yoga para el mundo. Esta práctica física, mental y espiritual se originó en la India hace más de 5000 años. La palabra Yoga proviene del sánscrito Yuj, y significa […]

LA DIOSA LAKSHMI, DIOSA DE LA RIQUEZA Y PROSPERIDAD

1 junio, 2018

La Diosa Lakshmi, también llamada Diosa-Loto, es la diosa de la riqueza y la prosperidad. Esta es la diosa representada con cuatro brazos, vestida de rojo y oro, de pie sobre un loto, repartiendo monedas a sus devotos. Ella es un símbolo de suerte y también es comparada con Afrodita, pues es la encarnación de […]

Lassi, nuestra bebida tradicional.

3 febrero, 2018

El Lassi es una bebida tradicional de la India elaborada a base de yogurt. Esta bebida tuvo su origen en el Punjab. Usualmente se bebe fría ya que tiene un gran efecto refrescante, muy recomendada para combatir los golpes de calor y la deshidratación sobretodo en lugares de altas temperaturas. Igualmente es indicada como bebida cuando […]

Bindi, significado y usos.

27 septiembre, 2017

El bindi (gota o punto) es un elemento decorativo de la frente utilizado en Asia Meridional, principalmente en India ​ y el sudeste asiático. Tradicionalmente, es un punto de color rojo en la parte central de la frente, entre las cejas, lo cual identificaba a una mujer con el estado civil de casada. Antiguamente el novio dibujaba […]

El Taj Mahal

11 septiembre, 2017

El Taj Mahal es un mausoleo construido entre 1632 y 1653 en la ciudad de Agra por el emperador musulman Sha Jahan en honor de su esposa favorita Mumtaz Mahal quien murió en el parto de su decimocuarta hija. El monumento es un importante destino turístico de la India y es considerado el más bello ejemplo de arquitectura mogola. Síguenos en […]

Porqué en India se come con las manos?

En la India y Pakistán se suele comer con las manos y hay diversas explicaciones para hacer esto. Desde tiempos antiguos y a través de generaciones, se considera que la comida es divina y es necesario disfrutar de ella no sólo con los sentidos del gusto, sino también con los del olfato, la vista y […]

Mandala, origen y significado.

La palabra Mandala tiene su origen en India y su nombre en sánscrito significa “círculo o rueda”, pero el significado de mandala va mucho mas allá de un concepto geométrico. Representa energía, totalidad, estructura, centro, unidad, equilibrio y búsqueda de paz, que aparece en todos los aspectos de la vida, en los círculos celestiales: Tierra, […]

El Tandoor, horno tradicional de la cocina de la India y Pakistán

16 agosto, 2017

El Tandoor es un horno hecho de arcilla con forma cilíndrica que cocina los alimentos empleando carbón vegetal.

Elefantes para la buena suerte

2 agosto, 2017

Tener figuras de ELEFANTES simboliza la protección y la fuerza para el hogar o el establecimiento y es señal de buena suerte.

“La Cocina India no es Cocina Hindú”

12 julio, 2017

El término hindú es exclusivamente religioso: es un término que expresa un conjunto de creencias, prácticas espirituales y escrituras presentes en la India.

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