Cocina de la India y Pakistán en Lima

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Bindi, significado y usos.

27 septiembre, 2017

El bindi (gota o punto) es un elemento decorativo de la frente utilizado en Asia Meridional, principalmente en India ​ y el sudeste asiático. Tradicionalmente, es un punto de color rojo en la parte central de la frente, entre las cejas, lo cual identificaba a una mujer con el estado civil de casada. Antiguamente el novio dibujaba […]

El Taj Mahal

11 septiembre, 2017

El Taj Mahal es un mausoleo construido entre 1632 y 1653 en la ciudad de Agra por el emperador musulman Sha Jahan en honor de su esposa favorita Mumtaz Mahal quien murió en el parto de su decimocuarta hija. El monumento es un importante destino turístico de la India y es considerado el más bello ejemplo de arquitectura mogola. Síguenos en […]

Porqué en India se come con las manos?

En la India y Pakistán se suele comer con las manos y hay diversas explicaciones para hacer esto. Desde tiempos antiguos y a través de generaciones, se considera que la comida es divina y es necesario disfrutar de ella no sólo con los sentidos del gusto, sino también con los del olfato, la vista y […]

Mandala, origen y significado.

La palabra Mandala tiene su origen en India y su nombre en sánscrito significa “círculo o rueda”, pero el significado de mandala va mucho mas allá de un concepto geométrico. Representa energía, totalidad, estructura, centro, unidad, equilibrio y búsqueda de paz, que aparece en todos los aspectos de la vida, en los círculos celestiales: Tierra, […]

El Tandoor, horno tradicional de la cocina de la India y Pakistán

16 agosto, 2017

El Tandoor es un horno hecho de arcilla con forma cilíndrica que cocina los alimentos empleando carbón vegetal.

Elefantes para la buena suerte

2 agosto, 2017

Tener figuras de ELEFANTES simboliza la protección y la fuerza para el hogar o el establecimiento y es señal de buena suerte.

Lassi, bebida tradicional de la India

18 julio, 2017

El Lassi es una bebida tradicional de la India elaborada a base de yogurt. Esta bebida tuvo su origen en el Punjab. Usualmente se bebe fría ya que tiene un gran efecto refrescante, muy recomendada para combatir los golpes de calor y la deshidratación sobretodo en lugares de altas temperaturas.

“La Cocina India no es Cocina Hindú”

12 julio, 2017

El término hindú es exclusivamente religioso: es un término que expresa un conjunto de creencias, prácticas espirituales y escrituras presentes en la India.

Indian Summer Coctail (Exclusivo de la Casa)

12 junio, 2017

Este es uno de nuestros exclusivos, deliciosos y exóticos cocteles. Indian Summer combina el cuerpo del vodka, con una mixtura de frescos y frutales nectares…

Shami Kebab (Exclusividad de la Casa)

11 mayo, 2017

Los SHAMI KEBAB son bocadillos altamente populares en Pakistan e India, son como pequeñas hamburguesas de carne molida, garbanzo,culantro y aromáticas especias típicas.

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